Formaggio - Morimedia_ Intermediario prodotti lattiero caseari

Blocco di
Cheddar bianco

Realizzato con latte vaccino attraverso un processo chiamato “cheddaring”, il Cheddar bianco è la versione originale di questo formaggio.

Blocco di
Cheddar Rosso

Realizzato con latte vaccino attraverso un processo chiamato “cheddaring”, il Cheddar rosso è xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Blocco di formaggio a pasta dura

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Blocco di
Emmental

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Blocco di
Edamer

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Blocco di
Cagliata 45%

La cagliata è un risultato di lavorazione Intermedia dei formaggi e si ottiene per coagulazione aggiungendo il caglio al latte fresco, intero o scremato, riscaldato.
La cagliata ha quindi una struttura elastica, dal sapore neutro, a tratti leggermente sapido.

Blocco di
Mozzarella

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